《吃錯了，再營養也不夠》抗攝護腺肥大 狂吃南瓜子 體重易失控

《吃錯了，再營養也不夠》抗攝護腺肥大 狂吃南瓜子 體重易失控
記者／洪素卿

國人因為飲食西化、平均壽命延長，攝護腺肥大及攝護腺癌的發生率，越來越高。50歲以上的男性幾乎是每兩人中就有一人有攝護腺肥大的困擾。不過，當夜尿頻率增加、尿尿開始解不乾淨時，不少男性仍自認為只是老化，甚至狂吃南瓜子、番茄等食品等試圖「治療」，可能因此延誤治療契機。

一般認為南瓜子可以預防攝護腺肥大，是因為裡面含有豐富的鋅。曾有研究顯示，攝護腺癌、慢性攝護腺炎患者的精液內，鋅的濃度偏低，也因此認為補充富含有鋅的南瓜子，可以預防攝護腺肥大，甚至預防攝護腺癌。但事實上，並沒有大型研究證實南瓜子可以讓已經肥大的攝護腺縮小，甚至是否真能有效預防攝護腺肥大。

花蓮慈濟醫院泌尿科主任郭漢崇指出，臨床上還是會看到有患者誤以為只要透過飲食，就足以治療攝護腺肥大。有人甚至連到底是要吃南瓜？還是南瓜子？都搞不清楚，就天天吃著南瓜。也有人一直啃番茄，卻不知道沒有經過油煎加熱，茄紅素根本就難以吸收。

台北榮新診所營養師李婉萍指出，南瓜子雖然富含鋅，但是油脂含量也不低，若是無限量使用，可能反而讓體重失控。臨床上偶爾會看到少部分民眾因為拚命吃南瓜子，結果越吃越胖。

她建議，想要降低攝護腺肥大風險，除了多運動、遠離低刺激性飲食外，記得要少吃紅肉、多攝取富含抗氧化物的蔬果，包括含有茄紅素的番茄等天然食材等，再搭配含有不飽和脂肪酸的堅果。

如果想要吃南瓜，對於年齡較長、已經70-80歲的男性來說，建議可以整顆南瓜做成南瓜濃湯，就當作早餐。至於50-60歲的男性，就當作養生食材的一環，直接把南瓜入菜，當作日常食材的一種，不需要拚命吃

咳嗽食譜

吃對食物 止咳不用吃藥

2014/01/26
【聯合晚報╱彭宣雅】
冬天冷颼颼、日夜溫差大，許多氣管虛弱、過敏的患者紛紛咳個不停。中醫認為，「外感」和「內傷」，是造成咳嗽的主要原因。透過正確的飲食和調理，可以輕鬆止咳。

中醫師洪尚綱最近將治療咳嗽的心得及建議飲食，收錄寫成《止咳潤肺這樣吃效果佳》一書，希望民眾從改變日常生活習慣和飲食調理，在最短的時間揮別咳嗽。

所謂的「外感」造成的咳嗽，指的是病毒、細菌、粉塵、氣體、氣候異常等外來病邪和刺激物侵襲身體，導致肺受影響引發咳嗽。「內傷」則是指脾、胃、心、肺、肝、腎等身體臟腑功能失調、飲食不當，造成肺氣宣洩失常，進而引發咳嗽。

不論是哪種症狀，洪尚綱認為，只要透過正確的飲食和調理，都可以輕鬆止咳。書中介紹了雞茸玉米蕎麥粥、南瓜百合排骨湯、麥芽鳳梨楊桃汁等具有止咳功效的菜色和飲料，教民眾用吃止咳。

蕎麥、玉米含B群 提升免疫力

洪尚綱表示，示範菜色用到的食材，都是隨手可得、烹調簡單的。例如雞茸玉米蕎麥粥，把雞肉剁碎，加上高粱蕎麥、玉米、白米一起熬煮，最後簡單調味即可。高粱、蕎麥、玉米都有豐富的B群，提高身體免疫力；玉米中的硒，可以抑制白血球形成，避免支氣管平滑肌收縮太過頻繁，非常適合感冒咳嗽的患者。

另一道養生湯品南瓜百合排骨湯，對止咳潤肺也很有幫助，不僅止咳化痰，還能促進氣管黏膜健康。南瓜含豐富的β-胡蘿蔔素，百合是常用的止咳化痰中藥材，具清熱潤肺功效。時常咳嗽或久咳不癒的人，都可以試試看。

榮新診所營養師李婉萍表示，久咳不癒的患者，還可以多吃燉梨、杏仁、銀耳等，且平常飲食要溫熱忌冰冷，也應該避免吃甜食，因為吃太甜容易引痰，反而不利咳嗽恢復。


南瓜百合排骨湯 圖／人類智庫出版集團

‧南瓜百合排骨湯

材料：南瓜100克，百合30克，排骨75克，水720cc，芫荽(香菜)少許

調味料：鹽1/4小匙，麻油1/2小匙

作法：

1.材料洗淨，南瓜去皮、切塊。

2.將清水倒入鍋中煮滾，放入排骨，汆燙後撈起瀝乾備用。

3.準備另一湯鍋，將南瓜、排骨和百合放入鍋中，加適量水，以大火煮滾後轉小火，續煮約20分鐘至熟。

4.加鹽調味，滴入麻油，再撒上香菜(芫荽)熄火即可。


雞茸玉米蕎麥粥 圖／人類智庫出版集團

‧雞茸玉米蕎麥粥

材料：白米50克，高粱20克，蕎麥30克，玉米粒40克，雞肉100克，枸杞10克，蔥5克，水1200cc

調味料：鹽、麻油各1小匙，白胡椒粉1/4小匙

作法：

1.雞肉切碎；蔥切末。把高粱、蕎麥和白米倒入鍋中加水煮滾，轉小火，邊煮邊攪拌至濃稠狀，再加入雞肉、玉米粒、枸杞、鹽和白胡椒粉。

3.熬煮至食材熟透後，淋上麻油再稍微攪拌。最後撒上蔥花，熄火起鍋。

‧麥芽鳳梨楊桃汁


麥芽鳳梨楊桃汁 圖／人類智庫出版集團

材料：楊桃250克，鳳梨100克，水360cc

調味料：麥芽糖1大匙

作法：

1.楊桃用清水洗乾淨，切塊。

2.鳳梨洗淨，去皮切片。

3.作法1、2和麥芽糖放入鍋中，加水以大火煮滾，再轉小火，續煮約5分鐘後熄火。

4.將作法3倒入杯中，稍微放涼，即可飲用。

食譜提供/人類智庫出版集團

如何預防冠心病

如何預防冠心病

愛自己、護健康、心行動—遵守健康「心」守則!



守則一：運動規律有恆心！

每日運動至少30分鐘以上有助預防心臟病！



隨時隨地運動的5個機會：

•上下樓層不搭電梯改爬樓梯
•搭乘大眾交通工具提前一站下車，爭取步行時間
•看電視別呆坐，適時動一動
•假日全家爬山健行樂趣多
•別忘了，幫忙做家事也是一種運動喔！


守則二：健康飲食益身心！



•天天五蔬果，低脂少油炸
•正常均衡三餐，細嚼慢嚥八分飽，拒絕零食和宵夜
•多喝白開水，少喝含糖飲料
•多吃天然未加工食物，且每天鈉鹽攝取總量在2,400毫克（即食鹽6公克內），飲食的時候，應依照金字塔的大小關係，選擇各類食物適合的份量




守則三：遠離菸害不傷心！



戒菸僅有幫助吸菸者改善健康，研究發現，戒菸1年後，罹患冠狀動脈心臟病機率可減少一半!



如果老公抽菸，老婆得心臟病、中風的機率也會跟著增加；家中如果有人抽菸，小朋友氣喘發作、中耳炎、肺炎的風險也較高，且容易罹患白血病、癌症。



守則四：身體密碼要留心！

掌握五大珍「心」密碼：

1.身體質量指數(BMI) ：正常範圍18≦ BMI（Kg/m2）＜24
2.血壓：正常值＜140/90mm/Hg(收縮壓\舒張壓)
3.血糖（空腹血糖）：正常範圍80～100mg/dl
4.血脂肪：總膽固醇＜200mg/dl，三酸甘油脂＜150mg/dl，低密度脂蛋白＜130mg/dl，高密度脂蛋白＞50mg/dl（男性＞40mg/dl）
5.腰圍：女性腰超過80公分，男性超過90公分，則構成嚴重威脅。


以上資料來源:行政院衛生署國民健康局

癌症治療－不可逆標靶藥物 肺癌治療里程碑

癌症治療－不可逆標靶藥物 肺癌治療里程碑修改文章2014/01/08 21:31瀏覽0迴響0推薦0引用0
癌症治療－不可逆標靶藥物 肺癌治療里程碑
2014-01-07
中國時報
林宜慧／台北報導
　國健署統計，台灣每年新增9000多名肺癌患者，臨床數據發現近8成患者確診後已是晚期肺癌。台北榮總胸腔部胸腔腫瘤科主任蔡俊明指出，肺癌於早期少有症狀難被察覺，並以惡化及轉移擴散快速聞名，不易開刀且治癒率低，近年來一直是10大癌症死亡首位。

　蔡俊明表示，晚期肺癌好發者年齡多數落在60至80歲，此時正是銀髮族享受天倫之樂的階段，倘若不幸罹癌無疑將影響整個家庭生活，因此有效延長疾病無惡化存活期，為患者爭取更多高品質的生活時間，將是醫療團隊的最大目標。

　其中，肺癌患者如檢測出具有表皮生長因子（EGFR）基因突變者，蔡俊明解釋，此類患者對於特定標靶藥物的反應通常較佳，他以台灣率先通過美國FDA上市的新一代晚期肺癌標靶藥物進一步說明，此不可逆全ErbB家族阻斷劑，能持續咬合基因突變處的靶點，因此對於抑制腫瘤有更佳效果，疾病無惡化存活期（PFS）長達13.6個月，幾乎是標準化療的兩倍。

　蔡俊明舉一名現年70歲的王奶奶為例，3年多前因嚴重咳嗽、呼吸困難而被診斷罹患晚期肺癌，當時聽從蔡俊明的建議接受臨床試驗服用不可逆標靶藥物，腫瘤不僅顯著改善，在回診之餘，近4年來王奶奶仍可抽空旅行國內外，延續與老伴環遊世界的夢想。

　近10年來肺癌治療藥物大幅進展，蔡俊明指出，尤以台灣醫療能夠透過此新一代晚期肺癌不可逆標靶藥物站上世界舞台，不僅寫下醫藥新里程碑，更是全國人共同的榮耀。

　蔡俊明呼籲患者不要畏懼切片檢測，並且要具備對抗肺癌的決心。他提醒，家人對於罹癌患者的心理支持也可能影響治療成效，建議家屬可適時給予患者鼓勵及陪伴，多與醫師溝通，共同為患者評估及選擇最好的治療方法，更多肺癌資訊另可參考《圖解肺癌診治照護全書》，如此一來，相信即使是晚期肺癌患者都能有機會活出希望。

中風是可預防

中風可預防 6成民眾不清楚
2014-01-06中國時報 林宜慧／台北報導
六順診所新店院區院長楊司寬（左）與總院長王新民。
　冬天是中風好發季節，趨勢民調最新「中風大調查」顯示，雖然大多數人聽過中風，但近半不清楚中風定義。六順診所總院長王新民表示，對中風認知不足，是導致中風發生及恢復不佳主因，中風後3至6個月是黃金恢復期，應把握時間、妥善治療。

　調查發現，台灣民眾對中風知識普遍認知不足，雖有94.4%民眾聽過中風，但49.4%無法正確回答中風原因。對哪些疾病可能導致中風，更有28.5%完全不清楚。

　在治療上，近8成民眾（78.2%）不知中風如何治療，15.9%以為靠復健（84.1%不知道）。知道可透過內科療法（控制血壓）來治療的僅2.5%（97.5%不知道）、靜脈注射血栓溶解劑治療2.1%（97.9%不知道）、外科療法（手術）治療1.4%（98.6%不知道）。

　對於引發中風的疾病，民眾只對高血壓較有概念（61.0%），知道糖尿病與中風有關的占26.4%（73.6%不知道），知道高血脂可能引發中風的22.5%（77.5%不知道）；知道心臟病會引發中風者僅19.5%（80.5%不清楚）。此外，分別有99.2%、99.6%和99.8%民眾不知高尿酸、心律不整與頸動脈狹窄可能導致中風。

　35.6%民眾不知中風後有哪些症狀，43.7%知道會肢體無力（56.3%不知道），18.7%認為是感覺麻木（81.3%不清楚），15.7%知道會說話及吞嚥困難（84.3%不知道）。高達9成以上不知智能障礙、失明、意識不清、認知能力下降和大小便失禁也是中風症狀。

　王新民指出，63.0%民眾不知中風可預防，臨床經驗顯示，透過妥善方式，不但可預防二度中風，對初次中風預防也有成效。

　六順診所新店院區院長楊司寬強調，心臟病、高血壓、高血糖、高血脂是中風高危險群，慈濟大學根據六順診所病歷資料回溯性研究顯示，透過適當治療，可將中風風險從千分之30降到千分之1，且無治療時間限制。

　王新民說明，中風並非只能復健，數千起雞尾酒療法臨床經驗顯示，若把握病發後6個月黃金恢復期，對中風治療與病後恢復有很大幫助。

　「台灣民眾中風認知大調查」由趨勢民意調查公司以電話隨機抽樣進行，調查時間去年12月4日及5日，共1101份有效樣本，抽樣誤差在95%信心水準下，為正負3.0百分點。

負卡路里食物 越吃越瘦

飲食保健－負卡路里食物 愈吃愈瘦
2014-01-06中國時報 馮惠宜／台中報導
中醫師蔡蕙君指出，「負卡路里食物」具有高營養價值、低熱量。（馮惠宜攝）
　誰說多吃多胖？歲未年終聚餐多，中醫師提醒愛美的民眾可多食用番茄、紅蘿蔔、韭菜、九層塔、綠花椰、金針花、髮菜等「負卡路里食物」，不僅高營養、低熱量，且有助燃燒體內多餘的脂肪，對人體而言，是天然、少負擔的「負卡路里食物」。

　冬天食慾佳，吃火鍋、燒肉或進補，都被認為是會增長贅肉的危險食物，中醫師蔡蕙君指出，怕長肥肉，可多食負卡路里食物；她解釋，身體內臟在消化食物時，同時需要靠燃燒脂肪得到熱量，經研究某些食物其卡路里含量還低於被消化時所需的熱量。

　換言之，消化後的結果是「負」卡路里，等於是幫身體減肥，而且吃得愈多，愈能消耗熱量，也就瘦得愈快。

　蔡蕙君說，其實這些負卡路里食物不是什麼神秘食物，包括番茄、紅蘿蔔、韭菜、九層塔、西蘭花（綠花椰）、 金針花、髮菜等，她也教經常外食的民眾快記法「番紅九九發發發」，取其第一字的諧音，既好記又吉利。她也建議，在料理時，不妨用以煮湯、蒸食或做沙拉，少油炸、煎、烤更健康。

便秘輕忽不得

便秘只是小問題？宿便七大危害解析

2014/01/07
【內容摘自《腸道排毒這樣吃效果佳》，作者陳彥甫，人類智庫出版】

長期堆積的宿便會引發有害菌在體內持續進行發酵，而產生各種有毒氣體與致癌物質，再透過血液循環輸送到全身各部位，危害健康。


1 放臭屁


宿便使腸道中的有害菌增加，會產生硫化氫、氨等氣體，使人容易排出惡臭的糞便及屁，造成生活上的不便與困擾。


2 小腹凸起


無法順暢且規律的排便時，腸道內會堆積許多脂肪與毒素，由於人體的小腸十分長，若腸道中囤積糞便時，小腹會凸起。無法排出體外的各種脂肪與蛋白質的代謝物質，會在腸道中開始腐敗，產生大量氣體，使腹部面積增大，亦使腰圍逐漸擴大。


3 皮膚粗糙


宿便引發的有害物質滲進血液，進入皮膚層時，會使臉部長出痘痘、皮膚粗糙、膚色蠟黃，同時也容易使身體散發出體臭。


4 頭痛


有害物質伴隨血液循環全身，挾帶大量毒素的血液無法運送充足的氧氣到腦部時，腦部會出現缺氧現象，因而導致頭痛與健忘。


5 全身痠痛


宿便引發的有害物質隨血液流至全身時，過多疲勞物質會使肌肉痠痛，有毒物質會導致血液循環受阻，進而引發手腳冰冷等症狀。


6 罹患慢性疾病


身體堆積的腐敗物質增加時，會產生有害物質，且隨著血液循環至全身，破壞並導致免疫機能下降，使人體容易罹患感冒與各種慢性疾病。


7 有致癌危險


腐敗物質持續堆積在腸道中，會直接造成腸道細胞的突變或死亡，甚至引發大腸癌；而女性身體內部的激素受到腐敗物質的異常干擾，導致荷爾蒙分泌受阻，也會使女性極易罹患乳癌。



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